저열량 레시피로 만든 다이어트 음식 만들기

다이어트, 가볍고 맛있게 즐기자! 저열량 레시피

2013/05/24 13:46 오늘을 즐기다/문화와 레저

부쩍 오른 기온에 거리를 오가는 사람들의 옷이 얇아졌습니다. 덩달아 주변엔 ‘살과의 전쟁’을 선포하고 다이어트에 돌입하는 분도 많아졌는데요. 다이어트! 끊임없이 돌입하지만 늘 그 과정은 ‘먹느냐, 마느냐’에 관한 고민과 인내로 쉽지만은 않습니다. 그래서 오늘 삼성생명 블로그 L은 다이어트하는 분을 위해 요리분야 파워블로거 맑음 님의 맛있는 저열량 요리를 소개해 드리려 해요. 모두 눈을 크게 뜨고 날씬하게 즐기는 다이어트 레시피를 알아보세요~!

다이어트하면 생각나는 고구마, 색다르게 즐기는 고구마샐러드

고구마샐러드 재료
 
∙고구마(大) 3개
∙땅콩&아몬드&크랜베리 취향껏 적당히
∙우유 5큰술
∙어린잎 채소 한 줌
∙요구르트 소스 - 플레인 요구르트 1통(85g 정도), 꿀 1작은술, 레몬즙 1작은술, 오디청 1작은술

① 위의 레시피 대로 요구르트 소스를 만들어주세요. 보랏빛을 내기 위해 넣는 오디청은 맛에 큰 영향은 없으니 구하기 어렵다면 생략하셔도 됩니다.
② 말린 크랜베리를 준비하고 아몬드와 땅콩은 굵게 다져주세요.
③ 어린잎 채소는 아삭한 식감을 주기 위해 깨끗이 씻은 뒤 찬물에 담가 주세요.
④ 고구마는 삶아서 으깬 뒤 땅콩, 아몬드, 크랜베리, 우유를 넣고 골고루 섞어 부드럽게 만들어주세요.
⑤ 숟가락 또는 아이스크림 스쿱 등을 이용해 고구마를 둥글게 모양을 잡아 접시에 담고 요구르트 소스와 어린잎 채소를 올려주면 고구마 샐러드가 완성됩니다.

다이어트 식품으로 인기 있는 고구마에 요구르트 소스를 곁들인 고구마샐러드입니다. 소스를 곁들이기 때문에 목이 메지 않고, 달콤하고 부드러워 남녀노소 누구나 좋아할 만한 음식이에요. 또, 어린잎 채소를 올려 비주얼도 살리고 뒷맛까지 깔끔하게 책임져, 눈으로도 맛있게 먹을 수 있는데요. 이제 삶은 고구마 먹기가 질렸다면 새콤달콤 요구르트 소스를 곁들인 고구마샐러드는 어떨까요? 색다른 다이어트 레시피로 고구마샐러드에 도전해보세요.

피부에 좋은 다이어트요리, 비빔사과쌀국수

비빔사과쌀국수 재료
 
∙쌀국수 150g
∙사과 1개
∙어린잎 채소 두 줌
∙새우 취향껏 적당히 (+ 청주 약간)
∙비빔양념장 - 간장 2큰술, 매실액 2큰술, 식초 1작은술, 참기름 1작은술, 연겨자 약간, 노랑∙빨강 파프리카 각1/4개

① 파프리카를 다지듯 잘게 썬 뒤 나머지 재료와 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요.
② 새우는 비린내 제거를 위해 끓는 물에 청주(요리술로 대체 가능)를 약간 넣어 데쳐주세요.
③ 어린잎 채소는 깨끗이 씻은 뒤 아삭함을 살리기 위해 다른 재료가 준비될 동안 얼음물에 담가주세요.
④ 쌀국수는 찬물에 30분 정도 불린 뒤 끓는 물에 넣어 1~2분 정도 데쳐주고 찬물에 두어 번 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
⑤ 물기가 빠진 쌀국수에 샐러드 소스를 넣어 골고루 비벼주세요.
⑥ 접시에 편으로 얇게 썰어놓은 사과를 돌리며 올리고  쌀국수를 올려주세요.
⑦ 고명으로 어린 무순과 새우를 올려주면 비빔사과쌀국수 완성입니다.

비빔사과쌀국수는 밀가루가 아닌 쌀국수를 이용해 칼로리를 낮췄어요. 자극적이지 않은 양념장에 채소, 쌀국수, 사과, 새우가 어우러져 쫄깃하면서도 아삭해 은근히 매력 있는 다이어트 국수 요리입니다. 사과가 피부미용에 좋은 건 아시죠? 다이어트로 지친 피부에 생기를 넣어주세요.

슈퍼푸드 연어로 다이어트하기, 채소훈제연어말이

채소훈제연어말이 재료
 
∙훈제 슬라이스 연어 180g
∙노랑&주황 파프리카 각1/2개씩
∙치커리 약간
∙적양파 1/2개
∙머스터드소스 - 홀그레인 머스터드 1큰술, 하프마요네즈 1/2큰술, 레몬즙 1작은술, 꿀 1.5작은술

① 슬라이스 훈제연어는 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다(기름기가 많지 않으니 5분 정도만 올려두면 됩니다. 생략하셔도 되고요.)
② 치커리는 깨끗이 씻어 물기를 털고 적양파와 파프리카는 채를 썰어주세요.
③ 위의 레시피대로 머스터드 소스도 만들어 주세요.
④ 슬라이스 훈제연어에 준비한 채소를 올리고 돌돌 말아주면 채소훈제연어말이 완성입니다.

별다른 기술이나 공을 들이지 않아도 근사하고 화려한 요리 한 접시가 뚝딱 만들어지는 채소훈제연어말이에요. 다이어트는 물론 가족 모임, 손님 초대 요리로 특별한 날 함께 해도 좋답니다. 더욱이 연어는 타임지가 선정한 슈퍼푸드로 오메가3, 지방산, 비타민이 풍부해 혈행 및 혈류 개선, 뇌세포 발달, 다크서클 완화 등에 큰 효과를 볼 수 있다고 해요. 맛있게 다이어트하면서 몸도 얼굴도 예뻐지자구요! ^^